REPOSTERÍA
Chocolate semi
73% (Callebaut)
Chocolate blanco
30% (Callebaut)
Chocolate de leche 35% (Callebaut)
Chocolatinne de 500 pza. (Par de Frace de 1.6 Kg.)
Apollo Fillo
(Pasta Hojaldrada de 0.454 Grs.)
Apollo Kataifi
(de 154 Grs.)
Cocoa polvo Extrabrute (de 1 Kg.)
Polvo de cocoa
(de 1 Kg.)
Grenetina Lámina
(Ewald Germanni)
Barra de Chocolate 70% (Callebaut maqueta de 5 Kg.)
Chocolate Guanaja 70% (Valrhonal de 3 Kg.)
Coco Rayado Nacional.
Manga Pastelera N°18
45 Cm. (Paquete de 200 pzs.)
Puré de Frambuesa (Patis France de 1 Kg.)
Puré de Mango (Patis France de 1 Kg.)
Puré de La Pasión (Patis France de 1 Kg.)
Pasta de almendra (Catania)
Pectina alto metoxilo
(Par de Frace en perlas)
Manteca de Cacao (Par de Frace de 1 Kg.)
Azucar de Granao para decorar (Par de Frace en perlas)
Azúcar Glass
Papel estrella (de 5 hojas.)
Chocolatín Bastón (Sicao de 2 Kg.)
